La plancha : la nouvelle star des femmes !

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planchaLa plancha est un équipement qui permet de cuisiner des aliments sans matières grasses. Elle fonctionne à l’électricité ou au gaz. Cette année, beaucoup de françaises faisant attention à leur ligne ont décidé de changer leurs habitudes ! Elles ont choisi de remplacer leurs soirées barbecues de l’été par des soirées planchas ! Aussi convivial que le barbecue, cet équipement se place au centre de la table, en extérieur. Chacun y dépose les aliments (viande, poisson, légume) qu’il souhaite manger, puis il attend quelques minutes avant de pouvoir les déguster. Sur cet engin, personne ne peut rater la cuisson. En effet, chacun retire son bout de viande ou son morceau de légume lorsqu’il lui semble cuit à merveille !

Des livres de recettes consacrés à la plancha !

Les libraires et les grandes surfaces proposent de nombreux ouvrages consacrés à cette nouvelle méthode de cuisson. Les éditions Solar ont d’ailleurs sorti un livre intitulé « Plancha des gourmets ». Voici la recette que j’ai préférée dans ce livre !

Les hamburgers de poulet au citron vert et au curcuma

(une recette pour 4 personnes)

Il vous faut : 600 g de blancs de poulet finement hachés + 1 citron vert + 1 c. à c. de curcuma + 2 c. à c. de paprika + 2 gousses d’ail + 2 cm de gingembre frais + 2 c. à s. d’huile d’olive + 2 c. à c. de graines de coriandre + du sel + du poivre

Tout d’abord, pelez puis hachez séparément le gingembre et l’ail. Concassez la coriandre et râpez le zeste du citron. Dans un grand saladier, mélangez le gingembre, l’ail, la viande, le paprika, le curcuma, le zeste du citron, la coriandre, le sel et le poivre. Ensuite, formez quatre hamburgers avec tous ces ingrédients. Huilez et chauffez la plaque de la plancha. Faites cuire les hamburgers durant 5 minutes et retournez-les une seule fois. Retirez-les de la plaque et servez-les bien chauds ! Si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner d’une sauce au concombre !

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